キャット＆ボアのミートソースは、1964年イタリア人シェフの基に誕生しました。
厳選された粉よりルーを作り、約10日間寝かせた後、挽肉・野菜と共に適火でじっくり煮込み、その後冷蔵庫で3日ほど寝かせます。
コクのある旨味・甘さの中にほんのりと感じる香ばしさが特徴の自慢のミートソースは親子４代のファンもいらっしゃいます。
何故か懐かしく幸せな感じを思い立たせてくれる甘口のミートソースは当店の人気メニューのひとつです。
ピザの静岡での第１号店が当店と言われています。
当時は手で直接ピザを持って食べるという事に抵抗のある方も多かったようです。今では手で持って味わう事が当たり前になり、粉の質を活かした自家製ピザをなつかしく召し上がる方々がいらっしゃいます。
全て手作りで作るため、夏と冬では気温や湿度の関係で若干味や生地の固さに微差がでますが、それも味わいの一つです。
いつまでもイタリア人から学んだ最初の一日を忘れずに続けて行きたいと思います。
一般的にカレーといえば、誰もが知っていて嫌いな方はほとんどいないと思います。
それだけにいかに調和（ハーモニー）が豊かであるかが大切です。
当店のカレーに対するこだわりは、いかに材料とスパイス、スープがうまく調和しているかということです。
材料を選び、スープをしっかりとり、５時間もかけてとろとろ煮込むことで当店オリジナルの調和のとれた味を作っています。
店内はバリアフリーなので、お子様からご年配方までどなたでもお気軽にご来店いただけます。
またランチタイム（〜2：00迄）は全席禁煙、それ以降も禁煙席をご用意してあります。（※ご要望にお応えして喫煙席を設けました。）
お客様とのコミュニケーションを大切にする、アットホームなお店です。
レトロな雰囲気の店内でゆっくりお楽しみください。
